RESEP BEBEK BUMBU HITAM KHAS MADURA ( REYHAN DWI ADITIA)
Bahan-bahan 1 kg Bebek , potong 7-8 1 sachet bumbu ayam goreng 2 lembar daun salam 2 barang sereh 3 lembar daun jeruk 2 cm lengkuas 2 cm jahe 700 ml air Bumbu hitam : 2 sdm bumbu dasar putih 1 sachet bumbu soto bamboe 1 sachet bumbu rawon bamboe 6 buah cabe rawit oren, iris / ulek 1 lembar daun salam 1 batang sereh 2 lembar daun jeruk 2 cm lengkuas 100 ml air kaldu == Bahan lain Lalapan Serundeng Cara Membuat 1. Setelah bebek di bersihkan masukkan ke dalam dandang ricecooker, Campur bebek, air, bumbu ayam goreng dan bumbu aromatik. Tambahkan 1 sdt garam bila perlu Masak di rice cooker seperti masak nasi biarkan sampai matang 2. Membuat bumbu hitam : tumis bumbu dasar putih bersama cabe rawit, sereh, daun jeruk dan daun salam. Tambahkan air kaldu, bumbu instan soto dan bumbu instan rawon. Aduk rata dan sambal koreksi rasa 3. Setelah bebek m...